søndag den 23. januar 2011

travl weekend


Dåbsgaven som jeg har lavet - er ret stolt af den



- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Min første fondant kage

Øvelse gør vel mester

men folk kunne hvert fald godt lide den :D

Puuha for en weekend - i fredags var vi til svendegilde, Lørdag lavede jeg dåbskage færdig, idag var vi til barnedåb, og alt sammen hos de samme menensker.
Kagen er min første fondant kage - og synes selv det er gået oki - figurerne er dog lavet af marcipan.. Fyldet er lyse og mørke lagkagebunde. Frugtmousse af ananas,mango og papaya samt lidt citron og hvid tobelrone creme. *den faldt i god jord og den smagte rigtig godt* tror der kommer bedre billeder af den hvis jeg kan stjæle nogle barnedåbs billeder.Håber på at få lov at øve mig mere på det her med at lave kager.

Dem der holdte barnedåb blev heldigvis meget glade for deres gave - deres eneste ønske til os var også bare at de ville sende nogle billeder til mig som jeg så kunne photoshoppe om til et eller andet - har fundet ud af at lave dne her effekt så det ser malet ud - det er bare så fint.. hihi

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Valde og indkøbskurv

Valdemars hyggehjørne


Så har vi fået flyttet om i vores stue og valdemar fik sin sansegynge op - og han elsker den. jeg synes da det er så fint - så det håber jeg også hans synes. Min mor var på besøg og hun havde en indkøbs med og valdemar synes den var super hyggelig. Hmm nu det nok snart sengetid - mandne pårstår han ser håndbold med han ligger og snorker - vil gerne vide hvordan man ser håndbold i sovende tilstand. ;) Jeg lan lige følge med her fra computeren - Danmark sparker godt nok røv for tiden xD
Håber i alle har haft en god weekend.

tirsdag den 18. januar 2011

Julekys (hjemmelavede flødeboller med marcipanbund)

Marcipan skærers

Sukker og vand smeltes

Så er det klart til at blive smeltet.

æggehvider piskes med det smeltede sukkervand

jeg farvede det lyserød

med smeltet chokolade på

færdig

og så med lidt kokus på nogle af dem.

de smager rigtig godt - jeg tror man skal lade være med at komme frugtfarve i da det ellers bliver lidt tynd og bliver svært at styre. Jeg har lavede dem et par gange faktisk og de bliver bedst uden frugtfarve i. De smager rigtig godt - kan man nu ikke lide marcipan kunne man sagtens bruge nogle kiks. personligt synes jeg godt de kan blive lidt for søde med marcipan men min mand elsker dem. :D

Du skal bruge:
500 g  Ren Rå Marcipan
300 g sukker
1 dl vand
150 g past. æggehvider
250g chokolade (lys, mørk eller hvid)
lidt drys, kokos eller andet pynteligt 

Sådan gør du:
Ren Rå Marcipan skæres i 30 skiver, lægges på bagepapir og bages ved 180 °C i 5 min. Til guf tager du 300 g sukker og 1 dl vand og så skal det op og koge. Lad det yderligere koger i 2 min så blandingen er helt klar. 150 g past. æggehvider piskes let og den lidt afkølet sukkerlagen tilsættes langsomt, mens der piskes. Guf piskes stift med en håndmikser ved middel hastighed i mindst 15 min. Jeg har en pisker der kan stå selv og jeg kan foreslå man benytter sig af sådan noget. efter jeg har  lavet dem førstegang er jeg begyndt at lade det piske i en halv time mindst, det bliver det altså bedst af. Guffet skal være helt stift og fast, dette er vigtigt ellers kan man ikke give flødebollerne en  flot form.
Guffet sprøjtes på marcipan-bundene med en plastikpose, og flødebollerne bages i ca. 5 min. ved 180 °C, så de får en fast overflade. Efter afkøling pensles/dyppes flødebollerne med smeltet chokolade og pyntes med krymmel eller kokos.
Velbekom 

igang igen

Far jeg vil også spille.!

Freja hygger

Mor har flyttet om og jeg kan vildt godt lide det :D


Lige lidt billeder jeg bare måtte dele :D
Når nu er det slut med pause - nu skal jeg tage mig sammen og jeg skal blogge.
Jeg ligger indem edm ange opskrifter og alt muligt andet jeg burde dele med jer - men ja alting går jo ikke altid som jeg vil have det. 
Lige nu ser vi årgang 0 - det da bare for hyggeligt.
Valdemar sover og Freja ligger mellem mig og kristian på sofaen og er en rigtig selvskabs dukke..
forresten hør lige min fantastiske unge grine - er han da ikke bare alt for skøn.!
video